مـجـــالــــس الــــهـــــــدار

الثقافه والأدب وكل مايخص الشباب
 
اليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكباب المشوية والمقلية على الطريقة السعودية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمارى الهدار
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 01/12/2008

مُساهمةموضوع: الكباب المشوية والمقلية على الطريقة السعودية   الإثنين ديسمبر 01, 2008 12:52 pm

Laughing المقادير

للكبة

نصف كيلو لحم هبرة
كوبان برغل ناعم
بصلة واحدة
ملح
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة كمون

الحشوة

نصف كيلو لحم هبرة
3 بصلات
ملعقتان سماق
ملعقة صغيرة دارسين
ملعقة بهار
ملح
زيت

طريقة التحضير

يفرم اللحم ناعما عدة مرات, يفرم البصل ثم يضاف للكبة ويفرما معا, يغسل البرغل وينقع بالماء لمدة نصف ساعة ثم يصفي ويفرم بمفرمة اللحم, ثم يضاف الملح والبهارات الي اللحم والبرغل ويعجنو حتي يشكل عجينة قابلة للتشكيل


الحشوة

يفرم البصل ناعما ويقلي حتي يذبل , يفرم اللحم ويضاف الي للبصل ويقلي حتي ينضج, يضاغ السماق والدارسين والملح والبهار ويحرك علي النار وتترك جانبا

حشي الاقراص

تقطع العجينة قطعا بحجم البيضة وتوضع الحشوة بداخلها ثم تشكل علي شكل اقراص

طريقة الشوي

يشعل الفحم حتي يحمر ثم يصف الجمر ويوضع فوقة اشياخ متعارضة او
مشوي خاص بالكبة
تشوي الاقراص وتقلب لتحمرمن الوجهين

الكباب المقلي

نفس الطريقة ولكن تقلي بالزيت
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة الذوق
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 1
تاريخ التسجيل : 21/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكباب المشوية والمقلية على الطريقة السعودية   الخميس مايو 28, 2009 2:21 pm

شكراً سمارى الهدار على الطبخه اللذيدة التي أتمنى أن أتذوقه من يديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
??????
زائر



مُساهمةموضوع: مايصير هالكلام يااميره الذوق    الأربعاء أغسطس 11, 2010 1:50 am

مشكور اخوي على الوصفه لكن يااختي اميرة الذوق ليش هالرومانسيه التي ليس لها اي دعوى واتمنى اتذوقها من ايدينك  وين حنا فيه بريطانيا مثلا ولا يمكن فرنسا
مايصير هالكلام
 
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكباب المشوية والمقلية على الطريقة السعودية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـجـــالــــس الــــهـــــــدار :: المجالس الإجتماعية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: